Scaldiamo l'olio di girasole in una padella e aggiungiamo la purea d'aglio insieme ai gamberi, aggiungiamo il mix per wok indonesiano e lo facciamo soffriggere leggermente per circa 3 minuti; successivamente aggiungiamo la salsa di soia, la salsa teriyaki e la salsa di ostriche, oltre a un po' d'acqua, lasciamo cuocere per circa 5 minuti, spegniamo il fuoco e aggiungiamo l'olio di sesamo puro, poi mettiamo da parte. In una padella, preferibilmente di ghisa, scaldiamo due cucchiai di olio di girasole e, quando è ben caldo, aggiungiamo il riso precotto. Quando il riso inizia a sfrigolare, aggiungiamo i gamberoni con la loro salsa e serviamo immediatamente. Possiamo guarnire con erba cipollina e semi di sesamo.